可以享用稀少部位的烤肉的燒烤店,位於札幌市薄野。

Yakiniku Kanechan Susukino Main Store

Yakiniku Kanechan Shisuitei

Name 烤肉店 Kanechan 薄野總店
Tel 011-200-0979
Adress 札幌中央區南 5 條西 4 丁目 5-2 薄野壽大廈 1F
〒064-0805
Access 札幌市營地鐵南北線 薄野站 5 號出口 步行 3 分鐘
Parking 沒有停車場,店鋪附近有多處投幣式停車場
Time 18:00~24:30(L.O.23:30)
營業時間 17:00 開始,8 名以上客人提前預訂的話,本店有可能提供開業之外時間段的服務,歡迎隨意洽詢。
Regular holiday 星期天
※若週日恰逢公眾假期,則第二天的週一為店鋪休息日。
The average budget ¥4,000
Credit card VISA,JCB,MasterCard,
Diners Club,American Express
Capacity 21 個座位(有櫃檯座位)
Maximum party capacity 21 人(坐著時)
Charter possible number of people 18 人
Non-smoking/Smoking 允許吸煙(可以全部設為吸煙區)

About Yakiniku Kanechan susukino

About Yakiniku Kanechan ShisuiteiYou can drink THE PERFECT CLASSIC

お店の地図

Unique features of Yakiniku Kanechan 6 selective elements

Selective element 1

Selective element 1

【牛草鞋】,肉片面積大,形狀似草鞋而得名,是從牛隻身上選取的極為稀少的部位,其他店舖絕對不會提供的牛肉。此次交易供應商與本店聯手,在反復嘗試仔細推敲下(特殊加工),終於實現牛隻新部位的商品化,成為烤肉業界的新產品。請一定要品嘗一下最高傑作,新發現的牛隻部位。本店員工提供在客人眼前當面燒烤的服務。

Selective element 2

購買嚴選的整頭和牛,因此可以提供令店主傾心的牛隻稀少部位的赤身肉,這是本店的驕傲。招牌菜【烤肉店的鎮店招牌菜牛一頭盤(至少提前4天預訂/ 3人以上 〜)】、龜子、上後腰脊肉、臀上肉、友三角、肩眼肉(頂級沙朗)、肩胛骨下部肉、前腰脊肉、菲力、夏多布里昂等,您可以盡情享用牛隻的稀少部位。

Selective element 2

Selective element 3

Selective element 3

「農場HACCP」認證,為提供安全安心的牛肉而設立了嚴格的篩選標準,全日本首個獲取此認證的就是「佐呂間嚴選牛」。本店購買以「佐呂間嚴選牛」為中心,以及十勝、平取、上富良野等地的整頭牛隻,即便是在北海道產牛肉中,能享用到如此嚴選及稀少部位的,也唯有整頭購買牛隻的烤肉店 Kanechan 才能提供,獨此一家。

Selective element 4

包括肉蛋糕,最適合做為紀念日或生日的驚喜,還有小塊烤和牛肉配海膽飯、烤壽司等等,只有在烤肉店 Kanechan 才能品味到的精緻的創意美食,還有很多種類哦。除燒肉以外還有很多美味料理,這也是 Kanechan 的講究之處!

Selective element 4

Selective element 5

Selective element 5

諸位過去造訪過的燒肉店,店家拿出的肉只能嚐到揉搓進肉裡的調料的味道,或者沾了醬汁的肉也沒有什麼味道,是否有過這樣的經驗呢?本店為了消去有這樣體驗的客人的不快記憶,以不破壞肉質的「為發揮素材味道的醃製調料和沾醬」為主旨,歷時半年以上,研製成功了自製醬汁。

Selective element 6

在薄野總店,與朋友們一起熱鬧地吃喝也好,低語相談也好!【無煙烘烤器完備】的座席,不必擔心煙燻和異味。至粹亭,店內別緻而摩登,氛圍沈穩。所有座位都擁有大桌子!還配備了吸力超群的排煙設備!

Selective element 6

History of Kanechan

在「拋一塊石頭就能砸到一位開烤肉店的」都不為過的烤肉聖地北見長大,每週都吃烤肉的 Kanechan。25 歲時「想要做點什麼!」,意氣奮發奔赴札幌。生活方式不變,每週末吃烤肉。正是這點喚起了店主內心的想法。「那,札幌有沒有地方能開一家以烤肉為主的店呢⋯⋯?」既然沒有喜愛的烤肉店,那就自己開一家吧! !這樣想著,開始了烤肉店開業計劃。

沒有餐館經驗,沒有管理經驗。但是,長年吃烤肉的經驗值並不遜色於任何人。發揚吃肉的經驗優勢,首先製作出最好的醬汁。嘗試各種各樣的醬料素材,過了1年,終於做出了理想的味道。通過熟人的供應商購買到鮮度超群的肉,薄野店開業!核心商品「牛草鞋」,從一頭牛(約 500 公斤)身上只能得到 300g。只佔一頭牛的 0.06%,全日本能吃到這樣超級稀少部位的烤肉店,只有 Kanechan 獨此一家。時至今日依然是 Kanechan 大受歡迎的菜色!

出於讓前來就餐的客人獲得安心感的想法,將個人經營的烤肉店轉換為株式會社經營,成立了公司。excellent(優秀)、expansion(發展)、A(再度)、quality(優質、卓越),公司名稱由此而來。名稱蘊含著提供卓越及優質的服務、公司蓬勃發展的意思。公司成立的同時,也開始了烤肉店經營之外的業務。

「想要做一家無需預訂就能進來吃飯的店」,「想吃的時候就能讓客人吃到」,雖然有上述想法,無奈薄野總店的座位數太少,給客人帶來不便,經常令前來的客人掃興而歸,於是在狸小路開了至粹亭。基本概念與薄野總店相同,但是為了也可用於商務招待,店內氛圍清爽怡人,是一家可以在與薄野總店不同的氣氛中吃烤肉的店。