こだわり

株式会社 イーザック

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こだわり

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北海道生まれの黒毛和種
仔牛育てた『サロマ和牛』

農場HACCP認証全国初取得のブランド牛を是非!

全・安心な牛肉を提供する厳しい審査基準「農場HACCP」認証を全国で初めて取得した『サロマ和牛』を一頭買いならではの厳選・希少部位を楽しめるのは焼肉屋かねちゃん至粋亭だけ。
『サロマ和牛』生産者、トップファーム様との熱い信頼関係の元、当店は生産者様の牛への熱い想いをお客様へしっかりとお届けします!
厳選・希少部位を楽しめるのは焼肉屋かねちゃん至粋亭だけ!!

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出荷までの間、牛たちが快適に過ごしてくれるように、育成段階に応じて牛舎を変える等、牛にとって一番快適な環境づくりをめざし、日々工夫をしています。
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こだわりのお米

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「まったく新しいお米として味わってほしい」というほど、今までの北海道米にはない味わいをもって生まれた「ゆめぴりか」。北海道大学が、札幌と首都圏で実施した「食べ比べ」においても他府県のブランド銘柄を含んだ7銘柄中、「ゆめぴりか」はみごと1位に。アミロースが低いことによる「ほどよい粘り」と、タンパク質の低さによる「炊きあがりの見た目」が高く評価されました。

お米は特A受賞のゆめぴりか

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道産食材にこだわった当店はお米ももちろん道産!
5年連続で特A評価お獲得したゆめぴりかはお米自体の味や甘みが存分に楽しめます。
CMにも取り上げられており、今は誰もが知ってるブランド米です!